燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。 最早东南亚有大批到山洞采摘燕窝的人,不仅人身极其危险,被他们采摘之后,大自然也被洗劫一空。如今泰国若干小岛的悬崖上,许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃,鸟儿也不知去向。
随着保护自然的呼声日益高涨,印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别,但养燕子并非养鸟,它仍是野生的,靠自己觅食,屋子只不过是用来吸引燕子聚居,好让燕子能把窝筑在燕屋里,又有大量的燕窝收积。巢工厂燕屋内的燕窝,须待小燕子1824天孵化、45天会飞后,才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢,代代相传、生生不息。当新的生命即将来临,请选用环保燕窝。
孕前孕期,要注意多吃水果、多吃富含叶酸的食物,不吃辛辣和高糖食物。多补充矿物质、维生素和优质蛋白。蛋白质是细胞的重要组成部分,也是生成精子的重要原料。摄入充足的优质蛋白质,可以提高精子的数量和质量,而精子的成熟期是三个月。燕窝富含优质蛋白 ,在怀孕前,准爸爸们也要提前三个月开始吃哦。
新加坡、香港的孕妇在怀孕前两三个月就开始食用燕窝,不仅能使母亲身体强健,而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。去年喜得千金的香港名模琦琦怀孕后每天燕窝补身,王静莹、贾静雯怀孕后吃燕窝不手软,每月要花上百万新台币。
一、妊娠头三个月(即0—12周)称妊娠早期。此阶段正是胎儿剧烈分化的重要时期,也可以说是胎儿“分化组装成形”的时期。妊娠早期会有妊娠反应,感觉头晕乏力、倦怠嗜睡,并且食欲减退。有些人还可能有食欲异常、挑食、喜酸味和厌油腻。此时的营养补充至关重要。
孕妇燕窝食谱:
一、牛奶燕窝粥。此粥含钙丰富,是孕妇补充钙质的良好来源。选用的巢工厂燕盏只挑选头生燕盏,完整饱满,纹理密实,色泽晶莹,是孕前优质生活艺术新开始的极致享受。
原料:
大米100克,牛奶500克,水300克,巢工厂特等白燕一盏。
制作:
1、大米拣去杂物,淘洗干净。巢工厂特等白燕浸48小时。
2、锅置火上,放入米和水,旺火烧开,改用小火熬煮30分钟左右,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,放入巢工厂特等白燕,继续用小火熬煮2030分钟,至米粒粘稠,溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的奶粥。
二、燕窝养血安胎汤。此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产,怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象,可吃此汤养血安胎。选用的巢工厂燕网是燕窝中间“安燕”部份,是支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑,最容易消化吸收。
原料:
鸡1只,姜2片,石莲子、川续断各12克,菟丝子、阿胶各18克,巢工厂白燕网一盒,盐适量。
制作:
1、 鸡洗净,放入滚水中煮3分钟,取出放入炖盅内待用。巢工厂白燕网浸24小时待用。
2、 石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中,同放瓦煲内,注入清水,煎30分钟。
3、 将煎汁加入炖盅内,再放入姜片及阿胶,加盅盖隔水炖两个半小时,再放入巢工厂白燕网炖半小时,下盐调味,即可趁热食用。
三、奶白燕窝鲫鱼汤。此汤历来滋补催奶,香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆指导补鲫鱼燕窝。选用的巢工厂燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份,是燕窝的“承重梁”,浓厚爽口有嚼头,所需炖煮时间较长,是燕窝营养最丰富的部份。适合产后营养的补充和吸收。
原料::鲫鱼一条、姜3片、巢工厂白燕角一盒、小葱一棵(切碎)、油、盐。
制作:
锅里放猪油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下,煎到鱼肉变色后,倒入2碗水。碗就是盛鱼汤的碗。放入姜。盖锅盖,放2碗水,大火煮沸后改小火炖1小时1刻钟,放入巢工厂白燕角再炖45分钟,调入适量盐,再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
白燕和血燕中的营养成份平均含量
营养成份白燕血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%)8.22 11.43
粗蛋白质(%)58.6256.34
总醣(%) 24.6222.75
热量(千卡/100克)440 404
蛋白质的生理功能:1. 构成和修补人体组织2.构成酶和激素的成分3.构成抗体免受细菌和病毒侵害4.调节渗透压5.供给能量
白燕和血燕中的氨基酸平均含量(%)
氨基酸种类 白燕 血燕
天门冬氨酸 5.33